巨型糖葫蘆走紅，謹(jǐn)防過度食用導(dǎo)致胃結(jié)石

冬日街頭，紅彤彤、亮晶晶的冰糖葫蘆讓人垂涎欲滴?；ヂ?lián)網(wǎng)上，巨型1米長大串糖葫蘆風(fēng)靡，甚至一串能有30多顆山楂果。沈陽市第五人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王秀杰提醒，冰糖葫蘆味美但不可貪食，過度食用可能導(dǎo)致胃結(jié)石。

吃冰糖葫蘆為什么一不小心容易胃結(jié)石？專家解釋說，山楂本身富含鞣酸，吃多了容易和胃酸、胃里的蛋白質(zhì)等“串通一氣”，逐漸沉積并與果膠、纖維素等物質(zhì)凝結(jié)，結(jié)成一個(gè)“大石頭”。當(dāng)胃酸“罷工”后，“大石頭”可能導(dǎo)致消化道潰瘍、穿孔和梗阻，嚴(yán)重的甚至可能危及生命。

專家提示，食用山楂有一定禁忌和副作用。“山楂不宜與含鐵豐富、含鈣豐富的食物同食，同食可能形成沉淀物，影響消化；也不要與堿性藥物合用，以免降低療效；孕婦也不宜多食，以免影響胎兒發(fā)育。”王秀杰說，空腹食用山楂還會讓胃酸迅速增加，對胃黏膜造成不良刺激，可能導(dǎo)致原有胃病加重，飯后每日食用三至五顆為宜。